Ezaugarri nagusia
Jakadun lapikoa elikagaiak prozesatzeko eta eskala handiko ostalaritzako sukaldeetan oso erabil daitekeen arrazoiak bi abantaila ditu batez ere:
1. Jakadun potoa modu eraginkorrean berotzen da.Jakadun galdarak presio jakin bateko lurruna erabiltzen du bero iturri gisa (berogailu elektrikoa ere erabil daiteke), eta berogailu-eremu handia, eraginkortasun termiko handia, berokuntza uniformea, material likidoaren irakite-denbora laburra eta berogailuaren kontrol erraza ditu. tenperatura.
2. Jakadun potoa segurua eta erosoa da.Jakadun potaren barruko lapikoaren gorputza azidoarekiko eta beroarekiko erresistentea den altzairu herdoilgaitz austenitikoz egina dago, presio-neurgailu eta segurtasun balbulaz hornitua, itxura ederra duena, instalatzeko erraza, funtzionatzeko erosoa, segurua eta fidagarria.