Aplikazio-eremua
Lurruntze-kontzentraziorako egokia gatz-materialaren saturazio-dentsitatea baino txikiagoa da, eta beroarekiko sentikorra, biskositatea, aparra, kontzentrazioa baxua da, likidezia ona saltsa klaseko materiala. Bereziki egokia esnea, glukosa, almidoia, xilosa, farmazia, ingeniaritza kimikoa eta biologikoa, ingurumen ingeniaritza, hondakin likidoen birziklapena eta abar lurruntzeko eta kontzentratzeko, tenperatura baxuko etengabeko bero-transferentzia eraginkortasun handia du, materiala berotzeko denbora laburragoa, etab. ezaugarri nagusiak.