Jakadun galdara, lurrun-galdara, egosketa-ontzia, jacketed lurrun-galdara bezala ere ezaguna, kalitatea eta eraginkortasuna hobetzeko eta elikagaiak prozesatzeko lan-baldintzak hobetzeko ekipamendu ona da.
Jakadun potoa normalean lapikoaren gorputza eta euskarri-egituraz osatuta dago. Mota finkoa lapiko gorputz batez eta euskarri-oinez osatuta dago batez ere; okertu mota batez ere lapiko-gorputz batek eta marko inklinagarri batek osatzen dute; nahaste-mota, batez ere, lapiko-gorputz batek eta nahaste-gailu batek osatzen dute.
Izenak dioen bezala, jakadun potaren gorputza geruza bikoitzeko egitura bat da, barruko eta kanpoko eltze esferikoz osatuta dagoena, eta erdiko geruza lurrunez berotzen da. Bi motatako eltze-gorputzeko materialak daude:
(a) Barneko eltze-gorputzaren altzairu herdoilgaitza (SUS304/SUS316L), kanpoko eltze-gorputzaren karbono altzairua (Q235-B); kanpotik herdoilaren aurkako pinturaz estalita.
(b) Barneko eta kanpoko lapikoak altzairu herdoilgaitzezkoak dira (SUS304/SUS316L).
Eltze bertikalaren hankak piramide triangeluarra edo hodi biribil motakoak dira. Jaka inklinagarria den potearen hankak kanal altzairuzko euskarri motakoak dira.
Galdarak presio jakin bat duen lurruna erabiltzen du bero iturri gisa. Berokuntza-eremu handiaren ezaugarriak ditu, eraginkortasun termiko handia, beroketa uniformea, material likidoaren irakite denbora laburra eta berogailuaren tenperatura kontrolatzeko erraza. Eltze honen barruko lapikoaren gorputza (barneko pot) altzairu herdoilgaitz austenitikoz egina dago, azidoarekiko eta beroarekiko erresistentea den, presio-neurgailu eta segurtasun balbulaz hornitua, itxura ederra duena, instalatzeko erraza, funtzionatzeko erosoa, segurua eta fidagarria. .