Estalkidun galdarak gas-estalkidun galdaretan, berogailu elektrikoko olio-estalkidun galdaretan, lurrun-estalkidun galdaretan eta estalki elektromagnetikoko galdaretan bana daitezke, eta hauek ezaugarri hauek dituzte:
·Gasa: Gasa erabiltzeko erraza da eta berotze-abiadura azkarra du, produktu batzuen tenperatura altuko eskakizunak betetzen ditu eta ez dago fabrikako tentsioak kontrolatzen.
·Berogailu elektrikorako bero-transferentzia olioa: Berogailu-eremu handia, tenperatura kontrolagarria eta berogailu uniformea ditu.
·Lurruna: egositako produktuetarako egokia, ez da egokia eltzean itsasteko, tenperatura orekatua da eta tenperatura automatikoki kontrola daiteke erabiltzailearen beharren arabera
·Elektromagnetikoa: Tenperatura azkar igotzen da, eta horrek produktuaren kolorea eta usaina kontuan har ditzake, eta horrek gas bidezko berokuntzak eta berokuntza elektriko bidezko olio-produktuak baino dirua aurrezten du.