Proteina-pasta lehorgailu hutsean lehortzeko makina egokia da elikagai-gehigarrien lehortze-ekipo mota guztiak lehortzeko, batez ere proteina-pasta lehortzeko. Azukre-eduki handiko eta biskositate handiko materialak direnez, batzuetan nahastu edo berotu behar dira fluidotasuna lortzeko. Lodiera eta likidotasun eskasa dutenez, lehortze-ekipo tradizional asko ez dira oso egokiak material mota honetarako.
Proteina-pasta hutsean lehortzeko produktuak hutsune-maila hobetu eta lurruntze-tenperatura murriztu dezake, alde batetik materiala tenperatura baxuagoan jarriz, eta bestetik, jariakortasun jakin bat lortuz eta zinta garraiatzailean uniformeki banatuz. Lehortze, hozte eta hautsa xehatzeko prozesu baten ondoren, materialak substantzia aktiboa modu eraginkorrean atxiki dezake, eta bere zaporea, kolorea, egitura eta abar modu eraginkorrean mantendu, produktuaren kalitatea bermatzeko.
Gazur-proteina hauts-estrakturako huts-zinta lehorgailua etengabe elikatzen eta deskargatzen den huts-lehorgailu bat da. Lehengai likidoa lehorgailura garraiatzen da elikadura-ponparen bidez eta banatzailearen bidez uniformeki banatzen da. Materiala garraiatzaile-zintan banatzen da hutsune handiaren bidez, materialaren irakite-puntuaren tenperatura murrizteko. Lehengai likidoaren hezetasuna zuzenean gas bihurtzen da. Garraiatzaile-zinta abiadura uniformean dabil berogailu-plakan. Berogailu-plakako bero-iturria lurruna, ur beroa edo berogailu elektrikoa izan daiteke. Funtzionamenduan, aurrealdeko lurruntze eta lehortzetik atzeko aldean hozte eta deskargatzeraino, tenperatura-tartea altutik baxura doa, eta materialaren ezaugarrien arabera doi daiteke. Isurketa-muturra hutsean birrintzeko gailu espezifiko batekin hornituta dago, partikula-tamaina desberdinetako produktu amaitua lortzeko, eta lehortutako hauts-materialak automatikoki ontziratu edo jarraipen-prozesuetan sartu daitezke.
1. Lan kostu eta energia kontsumo gutxiago
2. Produktuaren eta disolbatzailearen birziklapenaren galera txikia posible da
3.PLC kontrol sistema automatikoa eta CIP garbiketa sistema
4. Produktuen disolbagarritasun ona eta kalitate bikaina
5. Jarraian elikatzea, lehorra, granulatua, hutsean deskargatzea
6. Sistema guztiz itxia eta kutsadurarik gabe
7. Lehortze-tenperatura erregulagarria (30-150 ℃) eta lehortze-denbora (30-60 min)
8.GMP estandarrak