Ekipamendua batez ere kontzentrazio-tanga batez, berogailu batez, kondentsadore batez, lurrun-likido bereizgailu batez, likidoa jasotzeko tanga batez, hozkailu batez eta abarrez osatuta dago, eta, gainera, huts-sistema bat ere badu. Ekipamenduaren kontaktu-zatiak eta materialak altzairu herdoilgaitzezko material bikainaz eginda daude, eta korrosioarekiko erresistentzia ona dute, GMP segurtasun eta osasun arauekin bat etorriz.
Marmelada kontzentratzeko ekipoa batez ere biskositate handiko hainbat material erauzteko erabiltzen da, hala nola marmelada, tomate saltsa, marrubi marmelada eta txili saltsa. Oro har, presio murriztuan kontzentratzen da eta huts-sistema batekin hornitzen da tenperatura baxuan kontzentrazio baxua jarraia lortzeko. Kontzentrazio denbora laburra da, eta horrek beroarekiko sentikorrak diren materialen osagai aktiboei eragindako kaltea eraginkortasunez murriztu dezake.