Plaka esterilizatzailea elikagaien industrian oso erabilia da, batez ere beroarekiko sentikorrak diren materialak esterilizatzeko edo tenperatura altuko esterilizaziorako, hala nola esnea, soja-esnea, zukua, arroz-ardoa, garagardoa eta beste likido batzuk. Plaka bero-trukagailuak, ponpa sanitario zentrifugoak, material-balantze zilindroak eta ur beroko gailuak osatzen dute.